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Mis à jour : janv. 30

Le Vin Nature est dans toutes les bouches, dans celles qui le goûtent et dans celles qui en parlent. Mais qu’est-ce qu’un vrai Vin Nature ?

Depuis un an, un groupe de travail sous l’impulsion de Frank Siffert et patronné par BioVaud s’est penché sur cette question. Après de nombreuses discussions et des partages d’expériences, le groupe a accouché d’un règlement conséquent, clair et strict: le Vin Nature est un vin bio, sans intrant, non filtré et sans sulfites ajoutés.

Afin de défendre la promotion du Vin Nature, l’Association Suisse Vin Nature (ASVN) a été créée le 11 janvier 2021. Elle aura pour but d’accompagner et de conseiller les producteurs pour vinifier ce type de vin et de mettre en lumière la grande diversité des vins natures, tant au niveau de leur goût, leur odorat, leur apparence, que de leur expression créative.

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